Luaigh go bhféadfadh bia na hAthbhliana, dumplings, iasc, liathróidí ríse glutinous, agus NianGao teacht chun cuimhne. Tá ról tábhachtach ag bia iChinese New Yearand tá tóir agus bunriachtanas ar bhianna áirithe a bhfuil bríonna siombalach acu le mí-ádh agus dea-cháil le linn na féile. Seo 7 mBia Bhliain Nua na Síne a thabharfaidh an t-ádh leat. Tá siombalachas gach mias fréamhaithe go domhain i gcultúr na Síne, agus cuireann sé dea-mhéin daoine in iúl don bhliain nua.
Dumplings na hAthbhliana 1Ceinese - Saibhreas
Thedumplingis bia traidisiúnta t-ádh sa tSín agus tá an-tóir air ar fud an domhain anois. Le stair 1,800 bliain, ní amháin gur bia stáplacha é i ndaoine i dTuaisceart na Síne, ach freisin mar mhias riachtanach i bhféilte éagsúla, go háirithe i mBliain Nua na Síne.
Is minic a itheann dumplings ar Oíche Chinn Bhliana mar gheall ar a ainm Síneach ‘jiaozi’ tá brí leis na blianta a athrú.
Blastán: goirt amháin
Modhanna Cócaireachta: boil nó gaile
Bríonna:
（1） Siombail an rachmais dá chruth cosúil le tinne óir ársa na Síne.
（2） Beidh boinn ádh i bhfolach i dumplings agus is féidir le duine a aimsíonn iad an t-ádh agus an saibhreas mór a fháil sa bhliain amach romhainn.
Tá bríonna difriúla le líonadh éagsúla dumplings:
（1） Ciallaíonn soilire, qincai sa tSínis, go mbíonn saol saibhir mar thoradh ar an dícheallach.
（2） Ciallaíonn Leek, jiucai sa tSínis, saibhreas síoraí.
（3 refers Tagraíonn cabáiste, baicai sa tSínis, do chéad bhealach chun fortún a dhéanamh.
Iasc Athbhliana 2．Chinese - Barrachas & Fortún
Ag tagairt do smaointe bia na hAthbhliana Sínigh, is mias fíor-riachtanach é an t-iasc ar dhinnéar an athaontaithe.
Tá fuaimniú Síneach ag iasc mar 'Yu', rud a chiallaíonn barrachas agus ádh. Mar sin tá óráid bheannachta ann mar ‘Nian Nian You Yu’ i Sínis a chiallaíonn ‘Go mbeadh barrachais agus fómhar deasa agat gach bliain.’ Rud eile, sa tSín ársa, measadh go raibh feidhm exorcising ag iasc freisin.
Blastán: goirt amháin
Modhanna Cócaireachta: gal nó braise
Is ionann bríonna éagsúla le cineálacha éagsúla éisc:
（1） Carbán láibe Síneach: Ciallaíonn a ainm Síneach ‘li’ bronntanais, mar sin má itheann sé is féidir go n-éirí leat agus go mbeannóidh sé do dhaoine.
（2 carp Carbán crucian: Ciallaíonn a ainm Síneach 'ji' an-ádh.
（3） Catfish: Is é an t-ainm Síneach 'nianyu', a chiallaíonn go litriúil 'barrachas bliana' agus a sheasann ar feadh saol saibhir.
Roinnt rialacha maidir le héisc a ithe i mBliain Nua na Síne:
（1） Ná cas an t-iasc anuas tar éis duit a bheith críochnaithe ag ithe taobh amháin. I gcultúr na Síne, ciallaíonn sé mí-ádh.
（2） Chun meas a thaispeáint, is gá ceann an éisc a chur i dtreo sinsir nó aíonna oirirce.
（3） I ndeisceart na Síne, ní itheann daoine áirithe ach an chuid lár den iasc ar Oíche Chinn Bhliana, ag fágáil an chinn agus an eireaball go dtí an lá dar gcionn chun iomláine a shiombail.
Liathróidí Rís Ghlúineacha (Tangyuan nó Yuanxiao) - Reunion Teaghlaigh
Is bia t-ádh é Liathróidí Ríse Glutinous, aka Tangyuan agus Yuanxiao, le linn na Féile Lae (Féile Yuanxiao). Mar sin féin, i go leor áiteanna i nDeisceart na Síne, is bia don Bhliain Nua Síneach é freisin. Murab ionann agus dumplings, déantar taos Tangyuan le púdar ríse glutinous leis an líonadh cosúil le greamaigh bean, siúcra donn agus gach cineál torthaí agus cnónna.
Tá dhá chineál Liathróidí Ríse Glutinous ann:
（1） Tangyuan i ndeisceart na Síne: Déan na cumhdaigh ar dtús, líon isteach an líonadh, agus ansin déan iad a ghlúineáil i liathróidí.
（2） Yuanxiao i dtuaisceart na Síne: Roinntear an líonadh i liathróidí beaga ar dtús, agus cuirtear i sifter iad le plúr. Croith an sifter chun ligean don phlúr bata ar na liathróidí.
Blastán: milis
Modh Cócaireachta: boil
Ciall: Léiríonn an cruth cruinn iomláine agus teacht le chéile an teaghlaigh.
Núdail na hAthbhliana 4．Chinese - Fad saoil
Níl aon amhras ach gur bia speisialta do Bhliain Nua na Síne iad núdail fad saoil. Is gnách go n-ithetar iad ar fhéilte tábhachtacha nó ar bhreithlá duine, go háirithe do sheandaoine. Siombailíonn núdail fad saoil sa Bhliain Nua go mbeidh gach rud réidh sa bhliain amach romhainn.
Blastán: goirt amháin; roinnt géar agus spíosrach
Modh Cócaireachta: boil
Leid: Déantar an núdail fad saoil le núdail amháin agus leanúnach. Caithfidh tú é a ithe ón tús go dtí an deireadh agus gan é a bhriseadh agus tú ag ithe, nó brisfear an dea-thoil.
5．Wontons - Saibhreas agus Treasure
Wontonis freisin cineál de mhias ádh is féidir leat a fháil ar liosta bia Bhliain Nua na Síne. Cosúil le dumplings, tá tóir ar Wontons i rith na hAthbhliana Sínigh mar gheall ar an gcruth, atá cosúil le tinne airgid Síneach.
Blastán: goirt amháin
Modh Cócaireachta: boil
Ciall: Creideann daoine go bhféadfadh saibhreas agus stór a bheith ag ithe wontons. Ar an láimh eile, tá fuaimniú cosúil le “Hundun” ag Wonton sa tSínis, rud a chiallaíonn an tús. Siombailíonn Wontons Ithe san Athbhliain mian maith le tús maith.
Rollaí 6．Spring - Saibhreas agus Tús Úr
Is léir a fheiceáil ón ainmSpring Rollsthat gur bia é fáilte a chur roimh an earrach agus mar sin tá sé an-choitianta taitneamh a bhaint astu le linn Fhéile an Earraigh.
Tá glasraí nó comhábhair úra san earrach fillte taobh istigh agus itheann daoine é chun fáilte a chur roimh earrach nua. Anois tá sé ina mhilseog freisin i roinnt áiteanna sa dinnéar athaontaithe.
Blastán: milis agus blas goirt amháin
Modh Cócaireachta: Fry
Ciall: Taispeánann an chuma órga an saibhreas agus an stór, rud a chiallaíonn tús úr freisin.
Císte Rís Ghlúine (Niangao) - Ardú i nGairme agus Tuarastal
Mar cheann de bhianna traidisiúnta na hAthbhliana, úsáideadh Císte Ríse Glutinous le stair 1,500 bliain ar dtús chun adhradh a dhéanamh do na déithe agus na sinsear.
Déantar é a ithe go forleathan in áiteanna éagsúla sa tSín, tá sé déanta as púdar ríse glutinous ach tá éagsúlacht ann i Shanxi, císte ríse muileann uisce i Ningbo, Guangdong Niangao le siúcra donn, agus Niangao friochta le easnacha i Shanghai.
Blastán: milis agus blas goirt amháin
Modh Cócaireachta: gal, friochadh, boil don anraith
Ciall: Tá brí aonchineálach ag fuaimniú Síneach na Císte, Niangao, 'rathúnas a mhéadú bliain i ndiaidh bliana', rud a thugann dóchas nua do dhaoine go mbeidh feidhmíocht ag ardú i ngairm agus i staidéar.
